小尾羊草原冷鲜羊肉选用内蒙古优质羊源 羊屠宰前停食静养12h～24h，保证羊只屠宰前最佳状态，避免激素及有害物质的产生。小尾羊冷鲜肉生产线满足GMP和HACCP认证体系，洁净程度达到10万级。羊屠宰后迅速使胴体温度在24小时内降为0—4℃，进行冷却排酸工艺处理，并在后续加工中始终保持0—4℃范围内，不仅大大降低了初始菌数，而且由于一直处于恒温下，其卫生品质显著提高。冷鲜羊肉整个生产过程实现了全程封闭运行，全程冷链加工，全程环节监控，肉质柔嫩有弹性，质地细腻，有很高的营养价值。