2001年9月，第一家小尾羊火锅店开业，梦想的征程迈出第一步。

2003年8月，小尾羊物流分公司成立，完善供应链护航全球布局。

2005年12月，阿联酋（迪拜）店开业，小尾羊正式进军海外市场。

2006年10月，小尾羊连锁店突破600家，位列全国餐饮百强TOP3。

2007年10月，小尾羊商标被认定为“中国驰名商标”。

2007年11月，当时华北地区规模最大、工艺最先进的屠宰加工基地——小尾羊包头青山加工物流基地正式投产。

2008年8月，小尾羊被国家八部委联合认定为“农业产业化国家重点龙头企业”。

2009年9月，小尾羊敕勒川一号牧场建成运营，在行业内率先开启规模化、标准化、集约化肉羊养殖。

2012年5月，小尾羊荣获“中国畜牧行业百强优秀企业”，产业链上游优势开始凸显。

2013年3月，小尾羊与食品科学一级院校——江南大学签订全面战略合作协议，全力推进羊肉深加工产业升级。

2013年5月，小尾羊被授予“全国五一劳动奖状”，为行业内首家获此殊荣的企业。

2014年12月，面向华东、辐射全国的小尾羊肉类产品研发和深加工基地——小尾羊无锡加工基地全面启动，小尾羊江南大学联合研发中心挂牌运营。

2015年9月，小尾羊土右旗冷鲜肉加工厂正式投产，创造了国内冷鲜羊肉保质期达到45天的最高纪录。

2015年11月，小尾羊与中牧集团签订全面战略合作协议，开启打造中国肉羊产业第一品牌的新篇章。

2016年4月，小尾羊与国际顶级种羊公司HIGHVELD签署全面合作战略协议，并成为澳大利亚国家绵羊育种协会唯一的中国企业成员单位。

2016年7月，小尾羊打造重20吨、面阔64平米、锅高9米的小尾羊大火锅，100人同时开涮，入选上海基尼斯纪录。

2016年10月，小尾羊餐饮连锁股份有限公司挂牌，股票代码：839808。

2017年3月，小尾羊发布全新的集团战略，以“成为全球化的农牧业生态企业”为愿景，迈入小尾羊2.0时间。

2017年7月，小尾羊荣获“内蒙古自治区主席质量奖”，为行业首家

2018年12月，第五届内蒙古品牌大会榜单第5位，品牌价值达162亿元

2019年2月，新加坡一店开业，小尾羊东南亚公司正式启动